Antes de que Bryan Cranston aceptara el papel, Vince Gilligan intentó convencer a John Cusack y posteriormente a Matthew Broderick para que aceptaran el papel de Walter White, pero ninguno quería aparecer en una serie de televisión.

Está basada en los libros Mesías de Dune y Los Hijos de Dune de Frank Herbert.

Está basada en los libros Mesías de Dune y Los Hijos de Dune de Frank Herbert.

El cuarto capítulo de la primera temporada no fue emitido en los Estados Unidos. Es necesario notar que en Estados Unidos, al momento de transmitir este episodio, dos grandes tragedias ocurrieron, un tiroteo en una escuela y un bombardeo en Boston. No queriendo herir las sensibilidades de algunas personas, mostrando escenas de niños muertos, Bryan Fuller optó por no transmitirlo. Sin embargo hizo una compilación de las escenas más relevantes entre Hannibal, Abigail, Will y Alana y los lanzó en forma de Webpisodios.

Lance Henriksen (Aliens el Regreso) hace un cameo en uno de los capítulos de la primera temporada interpretando a un psicópata que lleva más de cuarenta años matando sin ser descubierto.

En uno de los capítulos aparecen las llamadas Águila de Sangre, basadas en el sangriento ritual vikingo.

El doctor Chilton ha acabado cada temporada en estado desconocido, supuestamente muerto.

En la primera temporada, el psicópata Abel Gideon le abre el estómago y le saca el riñón, siendo visto por última vez en compañía de la periodista Freddie Lounds, sin saberse si sobreviviría a sus heridas.

En la segunda temporada, es disparado por una de las víctimas de Hannibal Lecter, quien le confunde con el psicópata. Al parecer la bala le atraviesa el cuello, y a partir de entonces los personajes no vuelven a mencionar a Chilton en tiempo presente, dando por hecho que está muerto.

No obstante, Brian Fuller ha asegurado que Chilton sobrevivió al disparo y que regresará en la tercera temporada.

En un determinado capítulo de la segunda temporada, Hannibal Lecter hace referencia a su tía, la japonesa Murasaki, la cual aparece en la película Hannibal: El Origen del Mal.

A Brian Fuller le gusta jugar con el estado vital de los personajes de cara a la nueva temporada. Después de la matanza ocurrida en el último capítulo de la segunda temporada, Brian Fuller afirma que no todos los personajes agredidos sobrevivirán y que mínimo uno de ellos ha perdido la vida.

Los personajes de la doctora Alanna Bloom y la periodista Freddie Lounds eran hombres en la novela El Dragón Rojo, pero Brian Fuller decidió cambiarles de sexo porque no quería sobrecargar la serie de testosterona y quería tener desde el principio algún personaje femenino interesante. En la novela, los nombres de los personajes eran Alan Bloom y Fred Lounds

El gigantesco ciervo digitalizado representa el estado de la relación entre Will y Hannibal en cada momento destacado de la serie. Es por eso que cuando Hannibal apuñala a Will en el último capítulo de la segunda temporada, vemos al ciervo agonizando en el suelo, ya que él también muere junto a la amistad de los dos hombres.

Los perros de Will Graham simbolizan el hogar y las esperanzas de Will.

Gina Torres interpreta a Bella, la esposa de Jack Crawford (Lawrence Fishburne). Curiosamente, Gina Torres y Lawrence Fishburne también son matrimonio en la vida real.

En el segundo capítulo de la primera temporada aparece la scream queen Chelan Simmons, reconocible por haber aparecido en Destino Final 3 o Tucker & Dale contra el mal.

A Charlie Cox, intérprete de Daredevil, le gustaría ver a Elektra, Bullseye y Punisher en la segunda temporada.

Michael Pitt no volverá a interpretar al desfigurado Mason Verger en la tercera temporada, siendo sustituido por otro actor.

Brian Fuller ha asegurado que en la tercera temporada, veremos más de Katharine Isabelle como Margot Verger, además de dos nuevos villanos, que serán Richard Armitage y Zachary Quinto.

Los personajes de Jane Margolis y su padre reciben su apellido en el honor al actor Mark Margolis, que interpreta a Héctor Salamanca.

Samuel L Jackson iba a hacer un cameo en un capítulo entrando en el local de los Pollos Hermanos. Al estar rodando en ese momento Los Vengadores, Jackson quería aparecer caracterizado como Nick Furia, con parche y vestido de negro, pero Vince Gilligan se negó. Al final no llegaron a ningún acuerdo.

Aparece Dean Norris, el cuñadísimo de Breaking Bad.

Un maniquí decapitado del episodio 1x10 se inspiró en George Bush hijo. Los productores tuvieron que pedir disculpas públicamente, pero el capitulo ya estaba emitido, así que se puede ver al final de la temporada 1.

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El año pasado, Jack Gleeson, que cumple con el papel del Rey Joffrey, anunció que tenía planes de renunciar a la vida como actor luego de Game of Throne, por el hecho de que ya no lo disfruta tanto como solía hacerlo. También quiere tener tiempo para hacer otras cosas como el humanitarismo, ya ha viajado a Haití para ayudar a los pobres.